Agronegócio

O consumo anual de ovos de galinha por brasileiro deve atingir a média de 307 unidades em 2026, representando um crescimento de 6,6% em relação ao volume registrado em 2025. A projeção faz parte de um estudo divulgado pelo Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste (Etene), vinculado ao Banco do Nordeste (BNB).

Segundo o levantamento, o aumento é impulsionado pela busca dos consumidores por alimentos com alto valor nutricional e custo mais acessível quando comparados a outras fontes de proteína animal.

O estudo também aponta uma perspectiva positiva para os produtores. Enquanto os preços dos principais insumos da atividade apresentaram estabilidade ou queda nos primeiros meses do ano, o valor pago pela caixa de ovos registrou aumento superior a 30%, favorecendo a rentabilidade do setor.

O Brasil segue entre os maiores produtores mundiais de ovos. Em 2025, a produção nacional alcançou 59,44 bilhões de unidades, o equivalente a 4,95 bilhões de dúzias, crescimento de 5,7% em comparação ao ano anterior. Desse total, 98,58% foram destinados ao mercado interno.

No Nordeste, a produção atingiu 10,83 bilhões de unidades em 2025, avanço de 6,75% em relação ao ano anterior. A região é responsável por cerca de 18% da produção brasileira, com destaque para os estados de Pernambuco, Ceará e Bahia.

Na Bahia, a produção chegou a 22,9 milhões de dúzias de ovos no quarto trimestre de 2025, mantendo o estado entre os principais produtores nordestinos. O território baiano responde por quase 10% da produção regional e vem registrando crescimento gradual da atividade, especialmente em municípios do interior.

O Nordeste registrou crescimento de 51,38% nas exportações de carne bovina no primeiro trimestre deste ano, desempenho superior à média nacional, que avançou 17% no mesmo período. Entre janeiro e março, a região embarcou 9,4 mil toneladas do produto, consolidando-se como destaque no setor.

Em todo o país, as exportações estimadas ultrapassaram 4,28 milhões de toneladas nos três primeiros meses do ano, o equivalente a 34,6% da produção nacional.

O abate de bovinos no Nordeste também apresentou alta de 2,96% em relação a 2025, impulsionado pela expansão de sistemas semi-intensivos e intensivos, pelo maior uso de tecnologia e pela integração com regiões produtoras de grãos.

Os dados são do Escritório Técnico de Estudos Econômicos do Nordeste (Etene), do Banco do Nordeste (BNB), que apontou crescimento tanto em volume quanto em faturamento, além da ampliação dos mercados atendidos. Entre os estados com maior avanço estão Pernambuco, com alta de 124%, Bahia (65%), Ceará (42%) e Maranhão (30%), resultado atribuído à habilitação de frigoríficos e às melhorias sanitárias.

Segundo estudo da pesquisadora Kamilla Ribas Soares, do Etene, a pecuária bovina brasileira vive, desde 2025, uma fase de transição marcada pela retenção de fêmeas, redução gradual da oferta e valorização dos preços do boi gordo e da reposição.

A análise também alerta que, apesar do bom desempenho das exportações, o cenário internacional segue desafiador diante de conflitos geopolíticos, instabilidades logísticas e da adoção de tarifas e cotas por países importadores, reforçando a necessidade de diversificar mercados e agregar valor aos produtos brasileiros.